Ποιο είναι το πρώτο βήμα για βελτίωση ροής σε καφετέρια;

Ξεκίνα με χαρτογράφηση της τρέχουσας ροής ανά στάδιο, από τη λήψη μέχρι την εκτέλεση, ώστε να εντοπίσεις τα σημεία καθυστέρησης.

Πώς μειώνονται τα λάθη στην παραγγελιοληψία;

Με καθαρή καταχώριση επιλογών, ίδια βήματα για όλη την ομάδα και τακτικό έλεγχο των συχνότερων σφαλμάτων.

Ποιοι χρόνοι πρέπει να παρακολουθούνται;

Παρακολούθησε για 7 ημέρες τον χρόνο λήψης παραγγελίας, τον χρόνο από λήψη σε εκτέλεση και τον χρόνο από εκτέλεση σε παράδοση, με ίδια χρονικά slots για σωστή σύγκριση.

Το POSPal είναι φορολογικός POS;

Όχι. Το POSPal δεν είναι φορολογικός POS, δεν είναι ταμειακή και δεν συνδέεται με φορολογικές αρχές. Είναι σύστημα παραγγελιοληψίας και διαχείρισης ροής.

Πού βλέπω τιμές και αγορά άδειας;

Μπορείς να δεις τις τιμές στη σελίδα Τιμές και να προχωρήσεις από τη σελίδα αγοράς άδειας.

Καφετέρια: βελτιστοποίηση παραγγελιοληψίας

Αυτός ο οδηγός είναι για καφετέρια που θέλει πιο ομαλή βάρδια, λιγότερα λάθη και καλύτερους χρόνους εξυπηρέτησης με πρακτικά βήματα.

Κατέβασε POSPal-win-Setup.exe Δες λύση Δες τιμές

Χαρτογράφηση ροής βάρδιας

Πριν κάνεις αλλαγές, κατέγραψε πού χάνεται χρόνος στις ώρες αιχμής.

✓Από τη λήψη μέχρι την προώθηση παραγγελίας.
✓Πού γίνονται οι περισσότερες διευκρινίσεις.
✓Ποια στάδια επιβραδύνουν τη βάρδια.

Μείωση λαθών στην παραγγελιοληψία

Τα συχνά λάθη συνήθως προέρχονται από ασάφεια στις επιλογές και διαφορετικό τρόπο εργασίας ανά άτομο.

✓Σταθερή λογική καταχώρισης για όλη την ομάδα.
✓Ξεκάθαρες επιλογές σε είδη με παραλλαγές.
✓Σύντομος έλεγχος σφαλμάτων στο τέλος κάθε βάρδιας.

Βελτίωση χρόνων εξυπηρέτησης

Χωρίς μέτρηση δεν υπάρχει καθαρή βελτίωση. Δούλεψε με απλό πλαίσιο 7 ημερών και ίδια κριτήρια κάθε μέρα.

✓Κράτα baseline από 2 βάρδιες πριν τις αλλαγές.
✓Μέτρα καθημερινά: χρόνο λήψης, χρόνο λήψης-εκτέλεσης, χρόνο εκτέλεσης-παράδοσης.
✓Σύγκρινε ίδια χρονικά slots (π.χ. αιχμή με αιχμή).
✓Κάνε μία αλλαγή τη φορά για να ξέρεις τι όντως δούλεψε.

Για επιπλέον πρακτικά βήματα δες και τις σελίδες παραγγελίες στην εστίαση και ασύρματη παραγγελιοληψία.

Σύντομη εκπαίδευση ομάδας

Μικρή, πρακτική εκπαίδευση πριν τη βάρδια μειώνει διπλές κινήσεις και αβεβαιότητα.

✓10-15 λεπτά επανάληψης βασικής ροής.
✓Μία κοινή διαδικασία για όλους.
✓Συζήτηση λαθών και άμεση διόρθωση.

Γιατί POSPal

Το POSPal είναι σύστημα παραγγελιοληψίας για τη ροή της καφετέριας. Δεν είναι φορολογικός POS και δεν αντικαθιστά ταμειακή ή φορολογικό σύστημα.