PDA τι είναι στην εστίαση;

Τι εξοπλισμό χρειάζεται ένα σύστημα παραγγελιοληψίας;

Για φορητή παραγγελιοληψία χρειάζονται λίγα συγκεκριμένα κομμάτια. Δεν έχουν όλα τον ίδιο ρόλο και δεν είναι όλα υποχρεωτικά:

• Υπολογιστής Windows: εκεί τρέχει το POSPal και συγκεντρώνεται η ροή των παραγγελιών.
• Κατάλληλη φορητή συσκευή: κινητό, tablet ή ειδικό PDA από το οποίο το προσωπικό ανοίγει την παραγγελιοληψία.
• Προσβάσιμο τοπικό δίκτυο: επιτρέπει στη φορητή συσκευή να επικοινωνεί με τον υπολογιστή.
• Θερμικός εκτυπωτής: προαιρετικός, αν η κουζίνα ή το μπαρ θέλει να δουλεύει με χαρτί.
• Επαγγελματικό PDA: επίσης προαιρετικό. Η ανάγκη του εξαρτάται από τις πραγματικές συνθήκες της βάρδιας.

Η συσκευή που κρατά ο σερβιτόρος είναι μόνο ένα μέρος αυτής της εγκατάστασης. Αν το δίκτυο δεν επιτρέπει την επικοινωνία ή αν ο εκτυπωτής δεν παράγει σωστό χαρτί, μια ακριβότερη φορητή συσκευή δεν λύνει το πρόβλημα.

Χρειάζεται πραγματικά ειδικό PDA;

Για να πάρει μια παραγγελία, η φορητή συσκευή πρέπει να κάνει καλά μια σχετικά απλή δουλειά: να ανοίγει σωστά το περιβάλλον του σερβιτόρου, να παραμένει συνδεδεμένη με τον υπολογιστή και να είναι πρακτική όσο διαρκεί η εξυπηρέτηση.

Ένα κατάλληλο κινητό ή tablet μπορεί να είναι αρκετό όταν:

• η παραγγελιοληψία ανοίγει και λειτουργεί σωστά στον browser,
• η συσκευή φτάνει τον υπολογιστή Windows από τα πραγματικά σημεία εξυπηρέτησης,
• η οθόνη είναι ευανάγνωστη και πρακτική για συχνή καταχώριση,
• η μπαταρία και ο τρόπος φόρτισης καλύπτουν τη χρήση της βάρδιας,
• η συσκευή παραμένει αξιόπιστη στον ρυθμό εργασίας της επιχείρησης.

Πότε αξίζει επαγγελματικό PDA;

Το ειδικό επαγγελματικό PDA μπορεί να έχει νόημα όταν η συσκευή χρησιμοποιείται συνεχώς σε μεγάλες βάρδιες ή όταν οι συνθήκες απαιτούν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα. Συχνές πτώσεις, νερό, λίπος, θερμότητα, συγκεκριμένες ανάγκες φόρτισης ή η ανάγκη να ελέγχει η επιχείρηση αποκλειστικές συσκευές εργασίας είναι πραγματικοί λόγοι για να εξεταστεί τέτοιο υλικό.

Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε επαγγελματικό PDA είναι κατάλληλο για κάθε χώρο. Η ανθεκτικότητα, η διάρκεια της μπαταρίας και οι υπόλοιπες προδιαγραφές πρέπει να ελέγχονται για το συγκεκριμένο μοντέλο και τις πραγματικές συνθήκες χρήσης.

Δεν πουλάμε PDA. Δεν χρεώνουμε ανά PDA. Το κινητό της ομάδας σου μπορεί να γίνει PDA.

Η φράση αυτή δεν είναι υπόσχεση συμβατότητας με κάθε κινητό. Η συσκευή εξακολουθεί να χρειάζεται κατάλληλο browser και πρόσβαση στον υπολογιστή Windows μέσα από το προσβάσιμο τοπικό δίκτυο.

Ποια χαρακτηριστικά της συσκευής έχουν πραγματική σημασία;

Πολλαπλές κάμερες, GPS, αναδιπλούμενες οθόνες και άλλα χαρακτηριστικά ενός σύγχρονου κινητού μπορεί να είναι χρήσιμα σε άλλες εργασίες. Συνήθως, όμως, δεν καθορίζουν αν η συσκευή είναι πρακτική για την καταχώριση παραγγελιών.

Για αυτή τη συγκεκριμένη δουλειά έχουν μεγαλύτερη σημασία:

• η σωστή λειτουργία της παραγγελιοληψίας στον browser,
• η πρόσβαση στο τοπικό δίκτυο στα σημεία όπου κινείται το προσωπικό,
• μια οθόνη που διαβάζεται και χειρίζεται εύκολα,
• η μπαταρία και η πρακτική δυνατότητα φόρτισης,
• η ανθεκτικότητα που απαιτεί ο συγκεκριμένος χώρος,
• η σταθερή συμπεριφορά της συσκευής κατά τη διάρκεια της βάρδιας.

Η σωστή επιλογή δεν είναι η συσκευή με τα περισσότερα χαρακτηριστικά. Είναι εκείνη που περνά αξιόπιστα μια παραγγελία στις συνθήκες της συγκεκριμένης επιχείρησης.

Το πιο συχνό πρόβλημα δεν είναι πάντα το PDA

Μια συσκευή μπορεί να έχει καλή οθόνη, γεμάτη μπαταρία και γρήγορο browser, αλλά να μην μπορεί να επικοινωνήσει με τον υπολογιστή. Σε αυτή την περίπτωση, η αλλαγή PDA δεν διορθώνει το δίκτυο.

Το ίδιο Wi-Fi δεν σημαίνει πάντα επικοινωνία

Δύο συσκευές μπορεί να δείχνουν συνδεδεμένες στο ίδιο όνομα Wi-Fi και παρ’ όλα αυτά να μην μπορούν να επικοινωνήσουν. Ένα δίκτυο επισκεπτών μπορεί να απομονώνει τις συσκευές μεταξύ τους, ενώ η σύνδεση στο internet συνεχίζει να λειτουργεί κανονικά.

Ο χρήσιμος έλεγχος δεν είναι μόνο αν το κινητό «έχει Wi-Fi». Είναι αν ανοίγει πράγματι την παραγγελιοληψία από το σημείο όπου θα χρησιμοποιηθεί και αν φτάνει τον υπολογιστή Windows.

Ο εκτυπωτής φαίνεται στα Windows. Αυτό δεν αρκεί.

Το ότι ένας θερμικός εκτυπωτής είναι εγκατεστημένος και εμφανίζεται στα Windows επιβεβαιώνει ότι το λειτουργικό σύστημα τον βλέπει. Δεν επιβεβαιώνει από μόνο του ότι μια πραγματική παραγγελία θα τυπωθεί σωστά και ευανάγνωστα την ώρα της βάρδιας.

Η ελάχιστη πρακτική επαλήθευση έχει τρία στάδια:

1. ο εκτυπωτής είναι εγκατεστημένος και ορατός στα Windows,
2. στέλνεται πραγματική δοκιμαστική παραγγελία από το POSPal,
3. ελέγχεται το φυσικό χαρτί στον συγκεκριμένο εκτυπωτή και με τον πραγματικό τρόπο σύνδεσης του χώρου.

Μία επιτυχημένη δοκιμή δεν αποτελεί καθολική εγγύηση για κάθε μοντέλο ή κάθε βλάβη. Είναι όμως το ελάχιστο που πρέπει να γίνει πριν βασιστεί η κουζίνα στην εκτύπωση.

Έλεγχος πριν από τη βάρδια

Ο πρακτικός έλεγχος γίνεται με τον εξοπλισμό και τη διαδρομή που θα χρησιμοποιηθούν πραγματικά:

1. Άνοιξε την παραγγελιοληψία από τη συσκευή που θα χρησιμοποιήσει το προσωπικό.
2. Πήγαινε στο πιο απομακρυσμένο σημείο εξυπηρέτησης όπου θα χρειαστεί να σταλεί παραγγελία.
3. Επιβεβαίωσε τη σύνδεση με τον υπολογιστή Windows από εκείνο το σημείο.
4. Στείλε μια δοκιμαστική παραγγελία με προϊόν, ποσότητα και μία σημείωση.
5. Έλεγξε ότι εμφανίστηκε μία φορά στο POSPal και στη σωστή ροή.
6. Αν χρησιμοποιείται εκτυπωτής, έλεγξε το πραγματικό χαρτί και όχι μόνο μια ένδειξη αποστολής στην οθόνη.

Ο έλεγχος αυτός δεν εγγυάται ότι δεν θα υπάρξει ποτέ τεχνικό πρόβλημα. Εντοπίζει όμως βασικές αστοχίες στη συσκευή, στην κάλυψη του δικτύου και στην εκτύπωση πριν ξεκινήσει η εξυπηρέτηση.

Γιατί έχει σημασία η δοκιμή πριν από τη δέσμευση;

Μια παρουσίαση μπορεί να δείξει πώς λειτουργεί ένα σύστημα σε ελεγχόμενες συνθήκες. Η ουσιαστική δοκιμή γίνεται με τα κινητά ή τα tablet της επιχείρησης, το δικό της δίκτυο, τον πραγματικό εκτυπωτή και τον τρόπο με τον οποίο δουλεύει η ομάδα.

Έτσι ο ιδιοκτήτης μπορεί να ελέγξει νωρίς αν η οθόνη είναι πρακτική, αν η σύνδεση φτάνει σε όλο τον χώρο, αν η παραγγελία ακολουθεί τη σωστή διαδρομή και αν η εκτύπωση λειτουργεί στον συγκεκριμένο εξοπλισμό.

Το POSPal σχεδιάστηκε γύρω από μια απλή αρχή: μια επιχείρηση πρέπει να μπορεί να δοκιμάσει παραγγελιοληψία με τον εξοπλισμό που ήδη έχει, χωρίς να χρειάζεται πρώτα να αγοράσει ένα ολόκληρο πακέτο συσκευών.

Το πραγματικό κόστος είναι το κόστος ολόκληρου του συστήματος

Η τιμή μιας φορητής συσκευής είναι μόνο ένα μέρος της απόφασης. Όταν εξετάζεις μια προσφορά παραγγελιοληψίας, έλεγξε αν περιλαμβάνει ή απαιτεί:

• τις συσκευές του προσωπικού,
• τον υπολογιστή Windows,
• την κάλυψη ή τυχόν βελτιώσεις του τοπικού δικτύου,
• την εγκατάσταση και την αρχική ρύθμιση,
• την υποστήριξη ή τη συντήρηση,
• την αντικατάσταση προβληματικού εξοπλισμού,
• τυχόν χρεώσεις ανά φορητή συσκευή,
• τη συνδρομή του λογισμικού,
• τη διάρκεια της σύμβασης και τους όρους ακύρωσης.

Δεν υπάρχουν απαραίτητα όλα αυτά σε κάθε εγκατάσταση ή προσφορά. Για να συγκρίνεις δύο τιμές σωστά, πρέπει πρώτα να ελέγξεις ότι περιγράφουν το ίδιο εύρος εξοπλισμού, υπηρεσιών και δεσμεύσεων.